Il trucco segreto per un ripieno di ravioli fatto in casa sempre cremoso e mai asciutto

Hai presente quando chiudi un raviolo bellissimo, lo cuoci con cura e poi al morso senti quel ripieno un po’ “sfarinoso”, quasi asciutto? A me è successo più volte, e ogni volta pensavo fosse colpa della pasta. In realtà, il…
