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La conservazione alimenti è un tema fondamentale per garantire la sicurezza, il gusto e la qualità dei cibi nella vita quotidiana. In questa sezione troverai consigli pratici, guide dettagliate e tecniche efficaci per conservare al meglio gli alimenti freschi, surgelati o trasformati. Approfondirai metodi tradizionali come essiccazione, salagione e sottovuoto, ma anche le soluzioni più moderne come il congelamento e l’uso di contenitori specifici. Imparare a conservare correttamente gli alimenti significa ridurre gli sprechi, risparmiare denaro e proteggere la salute di tutta la famiglia. Con i suggerimenti degli esperti potrai gestire al meglio la tua dispensa e il frigorifero.
C’è un momento in cui te ne accorgi quasi per caso: apri il congelatore per prendere i piselli e ti trovi davanti una specie di “parete artica”. Ghiaccio sui bordi, brina sulle vaschette, cassetti che non scorrono più. E la…