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La tag ‘farina Caputo Nuvola’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate a questa celebre farina di tipo ’00’, ideale per realizzare pizze leggere e soffici dal cornicione alto. Nei contenuti associati a questa tag troverai suggerimenti per la corretta idratazione, tempi di lievitazione e tecniche per ottenere un impasto fragrante, oltre a confronti con altre farine e consigli dei pizzaioli professionisti. È una fonte utile per chi desidera migliorare le proprie abilità nella panificazione artigianale e scoprire tutti i segreti della farina Caputo Nuvola.
La prima volta che ho visto un cornicione gonfiarsi come un cuscino, ho pensato fosse magia. Poi ho capito che non era un trucco da professionisti irraggiungibili, ma una piccola combinazione di scelte giuste, una farina precisa, acqua in più…