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Il tag ‘impasto morbido’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati alla preparazione di impasti soffici e leggeri, ideali per dolci come torte, brioche, pan brioche e focacce e per prodotti da forno salati dalla consistenza particolarmente delicata. I contenuti associati a questo tag forniscono suggerimenti utili su ingredienti, tecniche di lavorazione, tempi di lievitazione e trucchi per ottenere una consistenza sempre perfetta. Consultando i post con questo tag, i lettori potranno imparare ad evitare gli errori più comuni e a realizzare impasti morbidi come quelli delle migliori pasticcerie.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai vinto. Il profumo è quello “da pizzeria”, la superficie è dorata, ma soprattutto, quando tagli, il ripieno filante fa quel filo lungo che sembra non finire mai.…