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La tag ‘pasta con semola’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati alla preparazione della pasta utilizzando la semola di grano duro, ingrediente fondamentale nella tradizione italiana. Questi contenuti spiegano le differenze tra semola e altri tipi di farine, forniscono consigli per ottenere una pasta perfetta fatta in casa e suggeriscono abbinamenti con sughi tipici. Grazie a questa categoria, i lettori possono scoprire tecniche artigianali, benefici nutrizionali della semola e trucchi per realizzare pasta fresca come una volta, valorizzando al meglio la cucina mediterranea.
Hai presente quando chiudi un raviolo bellissimo, lo cuoci con cura e poi al morso senti quel ripieno un po’ “sfarinoso”, quasi asciutto? A me è successo più volte, e ogni volta pensavo fosse colpa della pasta. In realtà, il…