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La categoria ‘ricette antispreco’ raccoglie idee culinarie per ridurre gli sprechi alimentari e valorizzare al meglio ogni ingrediente presente in cucina. Qui troverai suggerimenti creativi per utilizzare avanzi, parti di verdura spesso scartate o alimenti prossimi alla scadenza, trasformandoli in piatti gustosissimi e nutrienti. Queste ricette non solo aiutano l’ambiente e il portafoglio, ma stimolano anche la fantasia in cucina, offrendo spunti pratici per una cucina sostenibile. I lettori potranno imparare a evitare gli sprechi alimentari e a cucinare in modo più consapevole.
Ti è mai capitato di finire un pezzo di Parmigiano e restare con quella crosta dura in mano, come se fosse “la parte che non serve”? A me sì, per anni. Poi ho scoperto che stavo buttando via una piccola…