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La ricotta asciutta è un latticino dalla consistenza compatta e dal sapore delicato, spesso utilizzato in cucina per preparazioni sia dolci che salate. I contenuti associati a questo tag esplorano ricette tradizionali e moderne, suggerimenti per conservarla al meglio, abbinamenti gastronomici e curiosità su come viene prodotta. Leggere articoli con questo tag permette di approfondire la conoscenza sulla ricotta asciutta, imparare a valorizzarla nei piatti e scoprirne nuovi utilizzi in cucina.
Hai presente quando chiudi un raviolo bellissimo, lo cuoci con cura e poi al morso senti quel ripieno un po’ “sfarinoso”, quasi asciutto? A me è successo più volte, e ogni volta pensavo fosse colpa della pasta. In realtà, il…