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La tag ‘sfoglia sottile’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate alla preparazione e all’uso della pasta sfoglia nella sua versione più fine e delicata. Qui troverai consigli utili sulla lavorazione dell’impasto, segreti per ottenere una sfoglia perfettamente liscia e trasparente, idee creative per antipasti, dolci e rustici. Questo tag è ideale per chi desidera migliorare le proprie abilità culinarie, scoprendo tecniche tradizionali e moderne per valorizzare piatti in cui la leggerezza della sfoglia sottile è la protagonista assoluta.
C’è un momento, durante il Carnevale, in cui l’aria sembra profumare di zucchero a velo e promesse. A me succede sempre così: basta sentire lo sfrigolio dell’olio e vedo già quel primo morso, croccante fuori e sorprendentemente morbido dentro, con…