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La sicurezza alimentare è un tema fondamentale che riguarda la corretta gestione, preparazione e conservazione degli alimenti per prevenire rischi per la salute dei consumatori. I contenuti associati a questo tag approfondiscono normative, pratiche igieniche, analisi dei rischi, controlli di qualità e tecnologie utili a garantire alimenti sicuri. Chi legge gli articoli pubblicati sotto questo tag può acquisire conoscenze importanti per prevenire contaminazioni, riconoscere eventuali pericoli e migliorare la fiducia nei prodotti alimentari. È una risorsa preziosa sia per i professionisti del settore, sia per i consumatori attenti alla propria salute.
C’è un momento preciso in cui il tiramisù smette di essere “solo un dolce” e diventa una promessa: cucchiaio affondato, crema morbida, profumo di caffè. Eppure, appena spunta la parola “uova crude”, quella promessa a volte si incrina. La buona…