Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La solanina è una sostanza naturale presente in alcune piante della famiglia delle Solanacee, come patate, pomodori e melanzane. I contenuti associati a questo tag approfondiscono le caratteristiche chimiche della solanina, i suoi effetti sulla salute, come prevenirne la formazione negli alimenti e i metodi per ridurne la presenza in cucina. Articoli con questo tag sono utili per chi desidera approfondire la sicurezza alimentare, imparare a riconoscere i segnali di intossicazione e adottare pratiche corrette nella conservazione e preparazione degli ortaggi.
Succede sempre così: compri un bel sacco di patate “per stare tranquillo”, lo metti in cucina e dopo una settimana ti ritrovi con quei germogli pallidi che sembrano dita, più l’odore di cantina umida. Eppure il trucco per evitarlo è…