Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Ci sono quei momenti in cui la voglia di dolce arriva senza preavviso, magari quando fa caldo e l’idea di accendere il forno ti sembra una follia. Ecco, è proprio lì che questo dessert diventa la mia “scappatoia” preferita: cremoso,…
C’è un momento, di solito verso metà pomeriggio, in cui la voglia di dolce arriva precisa come un orologio. A me succede spesso quando sto cercando di “stare leggera” ma senza vivere di rinunce. Ed è proprio lì che questa…
Apri la credenza, trovi quella bottiglia di olio extravergine di oliva comprata “per le occasioni speciali”, guardi l’etichetta e ti si stringe un po’ lo stomaco: la data è passata. Buttare tutto? Usarlo lo stesso? La risposta, sorprendentemente, è più…
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai vinto. Il profumo è quello “da pizzeria”, la superficie è dorata, ma soprattutto, quando tagli, il ripieno filante fa quel filo lungo che sembra non finire mai.…
Ti è mai capitato di grattugiare un limone al volo e pensare, “Peccato che questo profumo duri così poco”? A me sì, e proprio da quella sensazione nasce una piccola magia da dispensa: la polvere di limone. Si prepara con…
C’è un profumo che, appena si sprigiona dal bicchiere, sembra riportarti in una cucina di campagna: erbaceo, pulito, quasi “solare”. La prima volta che ho messo il rosmarino nel vino bianco l’ho fatto per curiosità, senza aspettative. Due giorni dopo,…
C’è un momento preciso in cui capisci che sta funzionando: il latte, che fino a un attimo prima era liscio e uniforme, comincia a “scomporsi” in fiocchi bianchi e siero chiaro. Sembra una magia da cucina di casa, e invece…
C’è un momento preciso in cui capisci che le chiacchiere verranno davvero “come in pasticceria”: quando le butti nell’olio e, in pochi secondi, si gonfiano in piccole onde croccanti, piene di bolle. Sembra magia, invece è un insieme di gesti…
C’è un profumo che, appena lo senti, ti fa capire che è domenica anche se hai perso il conto dei giorni: carne che arrostisce lentamente, patate che sfrigolano ai bordi della teglia, erbe che si scaldano e diventano quasi dolci.…
C’è un momento, di solito quando apri il forno e senti quel profumo verde e “buono”, in cui capisci che stai per portare a tavola qualcosa di semplice ma memorabile. Le lasagne al pesto sono proprio così: un piatto che…