Il trucco dei cuochi per grigliare le melanzane senza che si attacchino e senza amaro

Ti è mai capitato di mettere le melanzane sulla griglia e, dopo pochi secondi, sentire quel friccicore di panico, perché si incollano come se fossero state “incollate” con la colla? E magari, quando finalmente riesci a staccarle, ti ritrovi pure…
